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大家好，今天我给大家分享一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条。我们首先准备适量小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、小苏打，第二步、我们将面粉倒入一个盆子，放入适量鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水分次加入，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟。第三步、我们将小苏打和清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点儿一点儿揣进面团里，揣均匀后盖上保鲜膜，继续醒发一个小时以上。第四步、发醒好的面团放在案板上，放在案板上撒些干面粉，用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形油条胚，把两个油条胚叠加在一起，用筷子在两个面条中间压一下，再把两头捏压收口。第五步、起锅烧油、锅里油一定要多一些，等到油七成热时，将油条胚稍微拉长一些之后，慢慢放到锅里进行炸制，期间用筷子不停翻滚，炸至色泽金黄，捞起炸好的油条控油即可完成。这样，一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条就制作完成了。

炸油条时加上这两样，保证个个空心、蓬松酥脆，3个步骤就搞定。一场突如其来的疫情，牵动所有人的心，居家隔离、少外出、不聚集，出门戴口罩。对于一个美食爱好者，在家有了更多的时间学习，每天变换着花样做，让家人吃的健康、吃得放心。早点牛奶配面包，米粥鸡蛋饼，喝豆浆吃油条，尤其是油条，金黄酥脆，虽然常吃油炸食品对身体是个负担，偶尔吃几次是没问题的，尤其是自己亲手做油条，没有添加剂、油不反复使用，炸好的油条又酥又脆又软乎，简直是太好吃了！朋友说自己做太麻烦了！其实自己在家做一点也不麻烦，可以说比包子、饺子还简单。面粉里加入酵母、鸡蛋等和好面醒发好，注意以下要点，操作起来一点都不难。1、面粉和水的比例很重要，一个好的配方是成功的一半。2、只要面团发酵好了，炸出来的油条才能蓬松暄软，个个空心。3、油炸的时候要注意有问和方法。各个都能成功。

速成油条配方来了，只需饧面20分钟，个个空心酥脆，家乡的味道。油条是我们较常吃的早餐，不管是配一碗豆浆或者豆腐脑，都是很好的结合，油条和豆浆一起肠胃更好的吸收，也能解油腻。因为豆浆是凉性的，人的胃肠偏寒，所以单纯喝豆浆肠胃是难以吸收的。但油条油炸食物是热性的，这两种食物配合在一起吃，正好中和了，肠胃就比较容易吸收其中的营养了。比建议每天吃油炸食物，偶尔吃上一次不会影响身体健康。今天给大家分享一个“和完面只要饧发20分钟”就可以做油条的方法，个个空心，蓬松又酥脆，这个做法适合想吃油条又没有时间的朋友，利用早起十分钟就能吃上的油条，利用饧面的时间还能打一碗热腾腾的豆浆，简单又省事。

在我老家，一般称油条为“大果子”，同它一起出现的较佳拍档是热乎乎的豆浆。先空口吃上半根“大果子”，吃到后面，感觉松脆感变弱了，就索性直接把它掰成小块儿，泡进碗中，吸满了浆水的油条变得温润起来，软囊囊的，一抿就能下肚，吃的过程里，还能隐约体味到它的筋道，这也算是油条对本味的一种坚守吧。在入口的瞬间，豆香、油香、麦香，一股脑汇上来，真是吃得胃热又心暖，

渐渐长大，走出了家乡的小天地，恍然发现，原来油条的用武之处竟然可以这么丰富。在天津，它是煎饼果子的内馅儿。其实两种主食的配搭在早餐领域并不奇怪，譬如北京的烧饼夹油饼，武汉的油饼夹烧麦，之所以这么吃，是因为可以在饱腹之余，还能同时尝到两种食物的殊异口感。